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餐厅推出油炸氛围 食品插手臭氧10分钟构成香味

2019-09-25 14:16 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  餐厅推出油炸氛围 食品插手臭氧10分钟构成香味!意大利小镇威尼托的一家餐馆想出了一种别出心裁的方法,让顾客品尝到一种名为“油炸空气”的独特菜肴。

  这家名为Feva的餐厅的主厨Nicola Dinato想要在这道菜肴中体现“户外”的精髓,因此将该菜肴命名为“油炸空气”。实际上,这道菜肴是用木薯皮做的,先烘烤后油炸。然而,烹饪过程中也确实涉及到一些空气,或者至少是其中的一部分臭氧。木薯皮经过烘烤和油炸后,加入臭氧10分钟,就成了一种特殊的香味。在特殊的浸泡之后,松脆的油炸空气被放在棉花糖的床上,Dinato希望这能让顾客想起云彩。 南方财富网微信号:

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